疱丁解牛

每每做全鸡的菜式,不管是中式或是西式的,如何把一只鸡煮好后还能切得完整好看是最难的事情，往往都是弄得肢离破碎，不堪入目。为此，特意回娘家请教了妈妈，她手起刀落的示范了一次，只可以说，“精彩！”

今天终于有机会试试了。记着妈妈说的关键位置，虽然不能做到手起刀落的层次，但是已经比之前容易多了，还拼出一盘卖相不错的酱油鸡。想起中学的课文，庄子的寓言《疱丁解牛》，当时学习这个故事是教导我们要想做好工作，必须熟知工作对象的组成、结构，以及性质和规律，才能游刃有余。即使在那么多年工作中有深刻的体会，可没有这次实际的“解鸡”经验来得透彻。庄子的寓言，利害！